Le Forum du BEUTCLUB - PECHE EN MER

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#1 23-02-2011 17:02:32

clement
Membre
Inscription : 18-10-2010
Messages : 162

les couteaux

comment conserver les couteaux frais une semaine ? et peut on les congeler?

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#2 23-02-2011 17:11:56

pecheurdu62
Membre
Lieu : calais
Inscription : 02-01-2011
Messages : 198

Re : les couteaux

oui tu peut les congelera  condition d enlever la coquille er de garder  la chair dans un journal

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#3 23-02-2011 17:34:52

loupdesmers62
Membre S.C.C.DK
Lieu : lille
Inscription : 18-06-2009
Messages : 581

Re : les couteaux

conserver des couteaux frais durant une semaine c'est chaud !!!
3à4 jours pas plus !! aprés cela risque de virer !!
pour les congeler , je te conseille de les mettre en fagots maintenu par un élastique !
pas besoin d'enlever la coquille !! moi je les conditonne comme cela !!

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#4 23-02-2011 18:05:44

marenostrum59
Membre S.C.C.DK
Lieu : Lille
Inscription : 10-12-2007
Messages : 3 282

Re : les couteaux

je ne garde que les pieds, congelés à plat dans le jus des couteaux et disposés dans de petites boîtes hermétiques: gain de place et meilleure aspect (proche du frais)


soit libre comme tout homme qui chérit la mer.

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#5 23-02-2011 21:00:39

romain80350
Membre
Lieu : Mers les bains
Inscription : 23-12-2010
Messages : 319
Site Web

Re : les couteaux

Pour les couteaux tu peux les garder sans problème 1 semaine dans une boite hermétique plate (type bac à glace en plus plat)  dans le bas de ton frigo.
Dans ta boite tu peux y ajouter un peu de sable et des algues si tu as, surtout pense à changer l'eau tous les 2/3 jours si non tu risque d'avoir de mauvaises surprises...

Romain

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#6 23-02-2011 22:17:11

doc
Membre S.C.C.DK
Inscription : 04-05-2007
Messages : 1 400

Re : les couteaux

Je confirme eau de mer au frais dans le bas du frigo et changer l'eau tous les 2 à 3 jours.

Si possible conserver les couteau verticaux.

hue hue

gontrand

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#7 23-02-2011 23:58:08

Pti Fred
Administrateur
Inscription : 04-05-2007
Messages : 9 347

Re : les couteaux

je l'ai encore fait cet été, tu peux les conserver sans problème dans un endroit frais, ils doivent être recouvert d'eau, même en position horizontale ils tiennent bien.
L'eau doit en effet être changée tous les 2-3 jours, plus il y a de couteaux dans le même seau, plus l'eau se dégrade vite bien entendu...

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#8 24-02-2011 12:16:50

clement
Membre
Inscription : 18-10-2010
Messages : 162

Re : les couteaux

merci pour ces info ,n ayant pas d eau de mer je l ai ai congelés

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