Comment tuer le poisson pris. (Page 1) / Atlantique Nord / Le Forum du BEUTCLUB - PECHE EN MER

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#1 24-04-2013 12:13:14

xav1967
Membre
Lieu : Leffrinckoucke
Inscription : 12-12-2009
Messages : 766
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Comment tuer le poisson pris.

Pour ma part, je tue toujours les poissons pris en tranchant les ouies...

Est ce que c' est la meilleure manière ou y en a t' il une autre?

http://www.youtube.com/watch?v=I4owJoSlEac

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#2 24-04-2013 12:22:30

oli59
Membre
Inscription : 26-11-2011
Messages : 413

Re : Comment tuer le poisson pris.

bien joué xav1967 ,trés jolie labrax, il tapé bien ?

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#3 24-04-2013 14:48:22

FrançoisH
Membre
Inscription : 19-12-2009
Messages : 1 348

Re : Comment tuer le poisson pris.

xav1967 a écrit :

Pour ma part, je tue toujours les poissons pris en tranchant les ouies...

Est ce que c' est la meilleure manière ou y en a t' il une autre?

http://www.youtube.com/watch?v=I4owJoSlEac

Bonjour xavier (heureux de te savoir vivant lol

lors d'une sortie avec Phil (Skarnsundet) dédiée exclusivement à la pêche au lieu noir,
(la moyenne des poissons faisait plus de 80 cm) une des règles à bord du bateau était
de tuer immédiatement le poisson pris (les Norvegiens ont un grand respect pour leurs captures)
Et la méthode la plus simple était de l’éviscérer complètement et sans attendre.
Il existe une autre méthode développée par les mangeurs de poisson cru: trancher en partie la queue et
la tête du poisson (encore vivant) et d'introduire dans chacune des extrémités du canal vertébral une fine
tige métallique, et par un mouvement de va et vient de détruire totalement la moelle épinière.
Dans l'attente de te retrouver au bord de l'eau! wink
<°)))))))><

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#4 25-04-2013 07:45:41

marenostrum59
Membre S.C.C.DK
Lieu : Lille
Inscription : 10-12-2007
Messages : 3 282

Re : Comment tuer le poisson pris.

FrançoisH a écrit :

Il existe une autre méthode développée par les mangeurs de poisson cru: trancher en partie la queue et
la tête du poisson (encore vivant) et d'introduire dans chacune des extrémités du canal vertébral une fine
tige métallique, et par un mouvement de va et vient de détruire totalement la moelle épinière.
Dans l'attente de te retrouver au bord de l'eau! wink
<°)))))))><

Le but est de vider le poisson de son sang pour avoir une viande blanche  et empêcher que l'agonie ne déclenche des influx nerveux qui gâteront le goût de la viande crue... => avant toute chose il convient de détruire le bulbe rachidien en plantant un pic d'un coup sec dans celui -ci (il se trouve à la base du crâne) avec l'objectif d'avoir un poisson inerte avec un cœur qui continue de battre afin de vider le poisson de tout sons sang (au moins en majeure partie)... smile

Dernière modification par marenostrum59 (25-04-2013 07:48:06)


soit libre comme tout homme qui chérit la mer.

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#5 27-04-2013 13:53:33

xav1967
Membre
Lieu : Leffrinckoucke
Inscription : 12-12-2009
Messages : 766
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Re : Comment tuer le poisson pris.

oli59 a écrit :

bien joué xav1967 ,trés jolie labrax, il tapé bien ?

Merci, non mais lourd à la remontée... ;-)

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#6 27-04-2013 21:13:18

oli59
Membre
Inscription : 26-11-2011
Messages : 413

Re : Comment tuer le poisson pris.

engourdi  par l'eau froide certainement , ou fatigué du voyage ,a bientot

Dernière modification par oli59 (27-04-2013 21:15:17)

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#7 24-06-2013 03:51:43

Paulinepan
Membre
Inscription : 21-05-2013
Messages : 2

Re : Comment tuer le poisson pris.

Bonjour,
Pourquoi vous tuez les poissons?
Est-ce que vous faites comme ça pour manger les poissons?
Moi, je ne tue jamais les poisson, parce que je n'ose pas le faire.
idée cadeau
http://www.cadeauxfolies.fr/idees-cadeaux

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#8 24-06-2013 09:11:54

zuul
Membre
Inscription : 10-06-2013
Messages : 49

Re : Comment tuer le poisson pris.

Bonjour Paulinepan,

Tuer le poisson pour le consomer mais si non il est relaché et remis à l'eau délicatement.
Il faut du respect pour ce qui vit.

Pour tuer le poisson, deux méthodes expéditive pour ne pas le faire souffir inutilement.
De tout façon comme le dit marenostrum59, un poisson qui a souffert à de toute façon un autre goût.

Pour le petit poisson type truite :

On lui met l’index dans la gueule, et on pousse d’un coup sec, ce qui lui casse la nuque instantanément et sans douleur.

tuer-une-truite.jpg

Pour les poissons plus gros, c’est la tête qu’il faut atteindre et plus précisément le cerveau.

Deux méthodes :

la matraque : un bon coup de matraque ou de maillet assené fermement sur le sommet du crâne.
le couteau : planté dans le sommet du crâne d’un coup sec, et enfoncé jusqu’au cerveau ou juste à la base  du crane.

Puis on vide du sang.
Cela peut parraître barbare mais de cette façon, on coupe le siège de la douleur, le poisson meurt instantanément.


Proverbe breton :
Si le goéland se gratte le gland, il fera mauvais temps.
S’il se gratte le cul, fera pas beau non plus.
lol

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