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#1 15-05-2012 19:03:23

panga
Membre
Inscription : 01-11-2009
Messages : 825

Morue poêlée

Morue poëllée :

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 kg200 de pmmes de terre
- 1 kg de morue (entière de préférence)
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- huile
- 15 cl de crème fleurette
- sel, poivre

Préparation :
- Faire cuire les pomes de terre à la vapeur
- Eplucher l'ail et le hacher. Ciseler le persil.
- Mettre la morue dans un récipient contenant de l'eau froide et porter à ébullition. Arrêter la cuisson dès que l'eau bout. Laisser pocher sans couvrir.
- Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles pas trop fines
- Egoutter la morue. oter la peau et les arrêtes. Emietter grossièrement.
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle (être généreux sur la dose d'huile) et dès qu'elle est chaude, ajouter les pommes de terre. Laisser colorer à feu vif puis ajouter la morue. Faire revenir une dizaine de minutes à feu moyen.
- Poivrer et saler la morue. Ajouter la crème fleurette.
- Soupoudrer d'ail et de persil et servir bien chaud.

Tester et approuver en famille ! wink

Dernière modification par panga (15-05-2012 19:04:40)


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#2 15-05-2012 20:12:07

fabdidi
Membre
Lieu : sommaing
Inscription : 05-05-2007
Messages : 2 691

Re : Morue poêlée

ça me plait plus que l'autre recette;) simplicité:)

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#3 16-05-2012 21:28:34

panga
Membre
Inscription : 01-11-2009
Messages : 825

Re : Morue poêlée

fabdidi a écrit :

ça me plait plus que l'autre recette;) simplicité:)

Tu parles de cellle des filets de sole sautées à la chicorée ? Franchement, j'ai été capable de la faire donc elle est pas compliquée du tout. wink


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#4 16-05-2012 22:08:21

espadon
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Lieu : loon-plage
Inscription : 19-08-2008
Messages : 2 672

Re : Morue poêlée

elle était bonne david les soles

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#5 17-05-2012 18:00:33

panga
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Messages : 825

Re : Morue poêlée

espadon a écrit :

elle était bonne david les soles

Oui elles étaient très bonnes !! Terribles même ! Voir mon petit nota dans l'autre recette que j'ai mise en ligne : "Filets de sole sautées à la chicorée. wink
En plus j'avais trouvé une nouvelle technique pour moins galérer pour enlever la peau.
Y a plus qu'à en repêcher maintenant, vivement la prochaine sortie à bord de l'Espadon ! wink

Dernière modification par panga (17-05-2012 18:01:45)


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#6 17-05-2012 19:52:44

espadon
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Lieu : loon-plage
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Messages : 2 672

Re : Morue poêlée

demain david demain lol

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