Le Forum du BEUTCLUB - PECHE EN MER

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#1 18-11-2008 23:04:25

Pti Fred
Administrateur
Inscription : 04-05-2007
Messages : 9 330

POISSONS SECS avec du merlan

Rien de plus facile :

1 - vider et couper la tête des merlans.
2 - les souler dans le sel l'aide de sel gros ou fin peu importe, une simple couche de sel suffit.
3 - laisser les poissons dans un récipient la nuit afin qu'ils dégorgent leur eau.
4 - enfin pendre les poissons par la queue, l'idéal étant que le 1er jour le temps soit venteux et sec pour que les poissons perdent le maximum de leur eau.

Environ 10 à 20 jours plus tard, une fois que les poissons sont secs comme du bois, les manger !

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IMG-9152.JPG

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#2 18-11-2008 23:40:31

bruno1
Membre
Lieu : (lille)
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Messages : 7 529

Re : POISSONS SECS avec du merlan

merci


FACE A LA MER...

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#3 18-11-2008 23:42:00

philippe59
Membre
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Messages : 3 928

Re : POISSONS SECS avec du merlan

super bon a mangé mais faut des bonne dents  smile

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#4 19-11-2008 19:44:21

espadon
Membre
Lieu : loon-plage
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Messages : 2 672

Re : POISSONS SECS avec du merlan

je l'ai deja fait est c'est trés bon a essayer pour ceux qui ne l'ont jamais fait

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#5 19-11-2008 19:59:24

bruno1
Membre
Lieu : (lille)
Inscription : 30-01-2008
Messages : 7 529

Re : POISSONS SECS avec du merlan

j'ai des voisins, l'odeur n'est elle pas trop forte o peut on les mettre dans l'abrit de jardin?


FACE A LA MER...

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#6 19-11-2008 23:12:32

Pti Fred
Administrateur
Inscription : 04-05-2007
Messages : 9 330

Re : POISSONS SECS avec du merlan

normalement ça sent pas si les merlans sont nettoyés le soir même et salés en rentrant, et pendus le lendemain matin dehors, ça ne sent pas beaucoup. Plus ça sent plus c'est que tu as attendu pour les pendre wink

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#7 20-11-2008 09:32:26

obelixdk
Membre
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Re : POISSONS SECS avec du merlan

bruno1 a écrit :

j'ai des voisins, l'odeur n'est elle pas trop forte o peut on les mettre dans l'abrit de jardin?

tes voisins ne dirons rien , ils seront mort asphyqusié avant ,t'inquiete !

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#8 20-11-2008 17:48:06

Pti Fred
Administrateur
Inscription : 04-05-2007
Messages : 9 330

Re : POISSONS SECS avec du merlan

et hop au séchage !

IMG-9155.JPG

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#9 20-11-2008 19:51:22

bruno1
Membre
Lieu : (lille)
Inscription : 30-01-2008
Messages : 7 529

Re : POISSONS SECS avec du merlan

et tu les laisses 3 semaines dehors? m^me sous la pluie?


FACE A LA MER...

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#10 20-11-2008 20:57:50

le nath
Membre
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Messages : 1 614

Re : POISSONS SECS avec du merlan

un nouveaux style pour les déco de noel big_smile

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#11 20-11-2008 22:04:10

Pti Fred
Administrateur
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Messages : 9 330

Re : POISSONS SECS avec du merlan

attention ne jamais les laisser prendre l'humidité, les rentrer la nuit et lorsqu'il pleut

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#12 22-11-2008 20:33:40

Seb59
Membre
Lieu : Marquise
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Messages : 1 042
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Re : POISSONS SECS avec du merlan

Le poisson sec...que du bonheur smile

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#13 22-11-2008 22:08:11

0.greg.0
Membre
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Messages : 185

Re : POISSONS SECS avec du merlan

tu doit envahi de chats non ?
en fait tu dois faire que ca de les rentrés / sortir parce qu'il pleut souvent ici  lol

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#14 23-11-2008 11:38:47

Pti Fred
Administrateur
Inscription : 04-05-2007
Messages : 9 330

Re : POISSONS SECS avec du merlan

oui lorsque le temps est incertains je les laisse dans le garage. Pour les chats, pas de probleme ils ont reçu plus d'une leçon lorsque j'étais plus jeune. Du coup ils ne s'aventurent plus dans mon jardin wink lol

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#15 23-11-2008 11:47:37

philippe59
Membre
Lieu : Loon-Plage
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Messages : 3 928

Re : POISSONS SECS avec du merlan

chat échaudé craint pti fred lol

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